無限ピザ
イベントに持ち込み、簡単に組み立てできる高断熱石窯。
- DELive Mk.1 30cmピザ用 オープンハードカンファレンス 2015 Nagano で使用。
- DELive Mk.2 20cmピザ用 使用するブロックが最少のタイプ
- DELive Mk.3 家庭などに常備するタイプ。開発中
- DELive Mk.4 20cmピザ用 触媒を導入して排ガスをクリアにしたタイプ
- DELive Mk.5 20cmピザ用 カセットコンロ熱源タイプ
組み立てに必要な機材 †
窯本体 †
- 耐熱断熱レンガ 30個
- ヒーター、触媒(フィッシュロースターから取り外し)
- コントローラー、熱電対
- 電源コード
- 溶岩プレート
- 溶岩プレート支持用金網
- ダンボール
- メタルラック棚板40cmx55cmないし46cmx55cm
- 天井材
- LANケーブル
- 35cmないし40cmアングル
- 天井サポート鉄板
- ドライバ
コントローラ †
￥1800 基板型スイッチング電源 VS30C12
￥
￥ リレー
￥リレー台
オペレーションに必要なもの †
参加者が各自でトッピングするピザパーティとする場合のリスト
支援機材 †
- ステンレスバット(小) x 16 食材用
- ステンレスバット(中) x 1 肉調理用
- ステンレスバット(大) x 1 金網冷却用
- ピザパドル
- ミトン
- 打ち粉
- トング
- へら
- 延ばし板
- ステンレスざる
- ステンレス金網x 5
- ステンレスたわし
- ボウル
- キッチンタイマー
- キッチンタオル
- ごみぶくろ
- 手拭き
- ばんじゅう
- 延長コード
- のし棒
- アルコール
- ピザカッター
- 包丁
- まな板
- ラップ
- お皿
- わりばし
- スプーンx5
- 缶切り
- オリーブオイル用瓶
- オリーブオイル塗布用はけ、ビーカ
- 水の確保
- スポンジ
- キッチンペーパー
食材 †
ピザ †
（以下は13枚分の分量）
スパイス †
スプーンでとるもの †
- ￥400 チーズ x 320g
- ￥200 カットトマト x 700g
- ￥200 ポテトサラダ x 130g
- ￥100 板チョコ x 1
- ￥100 コーン缶(400g) x 1
- ￥200 オリーブスライス
お箸でとるもの †
- ￥500 生バジル x 1
- ￥100 バナナ x 1
- ￥100 マシュマロ x 1
- ￥100 たまねぎ x 1
- ￥300 ベーコン x 70g
- ￥100 ソーセージ x 数本
- ￥300 マッシュルーム x 200g
- ￥100 アンチョビ x 1
- ￥100 ピーマン 大1
- ￥200 肉団子またはハンバーグ200g
- ￥100 しそこんぶ x 50g
かけるもの †
- はちみつ x 180ｇ
- 小麦粉
- マヨネーズ 150ｇ
- 砂糖
- 塩
- こしょう
- オレガノ
- オリーブオイル
パイ 以下は5人前 [#s237703c] †
- パイ生地 10cmx10cm 38g x 10
- 溶き卵 x 1
- カスタードクリーム x 100g
トッピング類 †
- ラズベリー x 5
- ブルーベリー x 5
- バナナ 1本
- 小倉餡 10g
- マンゴー 1切れ
- チョコ 10g
- その他フルーツ類やジャムなど
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